Lucía Díez, Julio Zamora y Sabina de Frutos se llevan los tres premios del Concurso de Elaboración de Caracoles de la Romería de San Marcos

El pasado sábado, 25 de abril, como marca la tradición, cientos de palentinos, entre los que se encontraban varios miembros del equipo de Gobierno y de la Corporación municipal, se acercaron hasta el Parque del Sotillo para disfrutar de la festividad de San Marcos con la popular romería en la que los caracoles fueron los auténticos protagonistas.

El tradicional concurso de elaboración de recetas de este molusco contó con diez participantes, que se esmeraron en preparar sus propuestas como si guisaran para sus familias. Sabor, salsa y textura fueron algunos de los matices que valoró el jurado, formado por Luis Cortés, de Canela en Rama; Isabel Amora, de La Piedra Palencia; José Gregorio Figueredo, de El Maño; y Jesús Rojo, de la Cervecería Basi, para determinar qué caracoles eran los más sabrosos. De esta forma, Lucía Díez se alzó con el primer premio, dotado con 250 euros. El segundo fue para Julio Zamora, con 150 euros, y el tercero, con 100 euros, recayó en Sabina de Frutos.

Todo ello en una jornada en la que los asistentes pudieron saborear tapas de este molusco, al precio de 2 euros, en el Espacio Rural Chef de Víctor Carranza, así como torreznos y otras delicias, acompañadas de limonada. En total, se pusieron a la venta cien kilos de caracoles en una cita organizada por la Academia de la Tapa y el Pintxo, con la colaboración del Ayuntamiento, que estuvo amenizada por Manuel Lobejón y la música de Danny Wily DJ. Además, una treintena de niños aprendieron de forma divertida, en una ‘showcooking’ infantil, la tradición culinaria palentina a través de uno de los productos más representativos de estas fechas: los caracoles.