‘Canela en Rama’ y ‘La Traserilla’ triunfan en el II Concurso de la Menestra Palentina celebrado en la Plaza Mayor
El Ayuntamiento de Palencia destaca el éxito de la segunda edición del Concurso de la Menestra Palentina, cuya final se ha celebrado esta mañana en la Plaza Mayor, consolidándose como una cita gastronómica de referencia para la promoción de la cocina local.
Los establecimientos ‘Canela en Rama’ y ‘La Traserilla’ se han alzado con los primeros premios en las categorías Tradicional y Creativa, respectivamente, tras una final en la que los participantes han puesto de manifiesto su talento culinario, combinando respeto por la receta tradicional con propuestas innovadoras.
El certamen, organizado por la Asociación de Cocineros de Palencia ‘La Cocina de la Bella Desconocida’, integrada en la CEOE, ha contado con la colaboración del Ayuntamiento a través de la Agencia de Desarrollo Local, con el objetivo de poner en valor uno de los platos más representativos de la gastronomía palentina.
Durante la jornada, los chefs finalistas ofrecieron elaboraciones en directo que destacaron por su calidad, creatividad y dominio técnico. El jurado, presidido por la alcaldesa Miriam Andrés, junto a la concejala de Igualdad y Mayores Mar Rodríguez, el periodista Luis Mones, el chef Víctor Carranza y el presidente de la Asociación General de Hostelería de Palencia Jaime Antolín, ha valorado aspectos como el sabor, aroma y textura de los platos, la técnica empleada, la presentación y la originalidad en la categoría creativa.
Todos los participantes recibieron un diploma acreditativo, mientras que los establecimientos ganadores fueron reconocidos, además, con un premio económico de 500 euros.
En esta segunda edición han participado un total de nueve restaurantes de la ciudad: Picogallo Gastrobar, Canela en Rama, La Parrilla de Don Jamón, D’Candela, Cervecería San José, La Casa de Piedra, Kopa, La Traserilla y Maño, reflejo del dinamismo y la calidad del sector hostelero local.
Con iniciativas como esta, el Ayuntamiento de Palencia reafirma su compromiso con la promoción de la gastronomía como motor de desarrollo económico, turístico y cultural de la ciudad.
